Considerando que El agua es la fuerza motriz que mueve el mundo. Los alimentos de mar son una excelente alternativa de minerales, vitaminas, lípidos y, sobre todo, son los principales proveedores de ácidos grasos como el omega-3, un nutriente fundamental para el buen funcionamiento del cerebro, sistema nervioso, cardiovascular y el cuidado de la piel, asegura la especialista en endocrinología y enfermedades metabólicas.

Se atribuye a la calidad de sus proteínas, al bajo contenido de grasa y al tipo de ácidos grasos que contienen, así como a sus vitaminas y minerales, y a un bajo aporte calórico.

La mayoría de los pescados y mariscos contienen menos del 5 % de grasa total y hasta los pescados más grasos como la macarela y el salmón King, tienen menos del 15 % . Además, la gran mayoría de la grasa en el pescado es poliinsaturada e incluye los ácidos grasos omega-3 que presentan beneficios adicionales para la salud.

Los omega 3 son ácidos grasos esenciales para el desarrollo humano. El cuerpo no los produce en suficiente cantidad y deben adquirirse en la dieta. Son precursores de prostaglandinas, que reducen la inflamación como la artritis reumatoide y disminuyen desórdenes renales, alergias, diabetes y cánceres.

Beneficios de consumir alimentos marinos

•Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular

•Protege contra el infarto y muerte súbita

•Disminuye niveles de triglicéridos en sangre

•Aporta a una visión aguda

•Contribuye al desarrollo neurológico en infantes y niños

• Ayuda al desarrollo de músculos y tejidos

• Previene la osteoporosis y el cáncer

• Mejora la gastritis y las úlceras

•Favorece una gestación saludable

• Disminuye el riesgo de padecer depresión.